نشرت صحيفة "وول ستريت جورنال" تقريرا سلطت خلاله الضوء على ارتفاع أسعار السلع الغذائية في منطقة الشرق الأوسط ومن بينها مصر وتداعياته على احتفالات الشعوب العربية بعيد الأضحى المبارك.
وبحسب التقرير الذي ترجمته "الحرية والعدالة"، ارتفعت أسعار الثروة الحيوانية وغيرها من المواد الغذائية في الفترة التي سبقت أحد أهم الاحتفالات الإسلامية.
وفي الوقت الذي تستعد فيه منطقة الشرق الأوسط للاحتفال بعيد الأضحى المبارك، يقول الكثيرون في جميع أنحاء المنطقة إنهم لا يستطيعون تحمل تكاليف الماشية لطقوس التضحية المعتادة، ويقلصون من الولائم العائلية بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية.
ونقل التقرير عن عطوة محمد، وهو مدرس يبلغ من العمر 41 عاما يعيش مع زوجته وأطفاله الثلاثة في بلدة صغيرة في شمال مصر قوله: "كل من أعرفهم ممن اعتادوا على الذبح لا يفعلون ذلك هذا العام،. لقد ارتفعت الأسعار بمبالغ مجنونة في كل مكان".
عيد الأضحى المبارك، الذي يبدأ مساء الجمعة، هو واحد من أهم الاحتفالات الإسلامية. وفقا للعقيدة الإسلامية ، فإنه يقدس قرار الله عز وجل بتزويد النبي إبراهيم بكبش للتضحية به بدلا من ابنه، وعادة ما يذبح المسلمون في جميع أنحاء العالم الحيوانات احتفالا ، ويجلسون في وليمة عائلية بينما يوزعون اللحوم المتبقية على الفقراء.
بعد أن قلصت جائحة كوفيد-19 احتفالاتهم في العامين الماضيين، كان الكثيرون في العالم العربي يتطلعون إلى تجمعات أكبر من العائلة والأصدقاء للاحتفال بالعيد، بدلا من ذلك ، يدعو البعض عددا أقل من الضيوف ، بينما يضع آخرون خيارات طعام أرخص على الطاولة.
واعتادت أم عثمان، وهي طباخة تبلغ من العمر 57 عاما من بغداد، أن تأخذ عدة طلبات لتجهيز طبق "الباشا"، وهو طبق تقليدي بطيء الغليان من رأس الأغنام والمعدة، وكبة المصلاوي، وهي فطيرة لحم مع لحم الضأن والصنوبر. لكن اثنين فقط من العملاء سألوها هذا العام.
وقالت: "هذا يجعلني حزينة". "الأمر لا يتعلق بالمال ، بل بالعادة والتقاليد. أتمنى لو كان لدي ما يكفي من المال لصنع الطعام للناس فقط لجعلهم سعداء".
وارتفعت أسعار المواد الغذائية بسبب ارتفاع أسعار النفط وتعطل الإمدادات بسبب الغزو الروسي لأوكرانيا، وتستخدم بعض الحكومات، مثل حكومة المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة، ثرواتها النفطية لتعزيز برامج الإنفاق الاجتماعي لمساعدة الأشخاص الأكثر فقرا، ويجهد آخرون لتقديم هذا الدعم وفكروا مؤخرا في التراجع عن الإعانات.
ومع ارتفاع الأسعار، بدأ بعض الناس في التعاون مع الأقارب والأصدقاء لشراء أضحية للحفاظ على هذا التقليد هذا العام. يقول أحمد إبراهيم في مصر إنه بعد شراء أغنامه الخاصة كل عام لأكثر من عقد من الزمان، تقاسم الشاب البالغ من العمر 37 عاما التكلفة هذا العام مع شقيقه. وهو الآن قلق من أنه مع ارتفاع الأسعار، لن يتمكنوا من تحمل تكاليف واحد في العام المقبل.
وفي مصر، أدى انخفاض قيمة الجنيه المصري إلى زيادة ارتفاع الأسعار الحقيقية للأعلاف والنقل، التي كانت ترتفع بسبب ارتفاع أسعار النفط.
وفي بعض أجزاء المنطقة، ارتفع سعر الأغنام الواحدة بأكثر من 50٪. في سوق مصرية نموذجية ، فإن الحيوان الذي يكلف 100 إلى 200 دولار ، اعتمادا على الحجم ، هو الآن 150 إلى 300 دولار ، على سبيل المثال.
في مدينة جدة الساحلية في المملكة العربية السعودية، ارتفعت أسعار صنف محلي من لحم الضأن يسمى هاري إلى نطاق يتراوح بين 1700 ريال، أو حوالي 452 دولارا، إلى 2200 ريال، من حوالي 1400 ريال في العام الماضي، وفقا لمربي الضأن المحلي أبو وليد.
كانت غالبية مبيعات أبو وليد التي سبقت هذا العيد من مجموعة متنوعة قياسية تسمى سواكني ، حيث يتراجع العملاء عن شراء هاري. وعادة ما يتم استيراد الأول من السودان وشهد ارتفاعا في الأسعار بنسبة 6٪ إلى 8٪.
وقد أثرت الزيادة في أسعار الماشية في الغالب على الأسر ذات الدخل المنخفض والمتوسط، والتي تضطر أيضا إلى التعامل مع الطفرات في السلع الأساسية الأخرى، مدفوعة جزئيا بالأزمة الأوكرانية.
قالت سوزان إسماعيل، وهي معلمة في مرحلة ما قبل المدرسة تبلغ من العمر 65 عاما في جدة "لم نحصل على خروف لمنزلنا هذا العام، إن حيوانا واحدا كان سيكلفها أكثر من 530 دولارا"، مضيفة "كانت الأسعار مرتفعة للغاية!"
يشعر العاملون في صناعة اللحوم مثل فرحات العرفاوي بالآثار المتموجة، ويملك العرفاوي كشكا للحوم في سوق في وسط العاصمة التونسية، ويقول إن شركته تكافح من أجل تدبير أمورها مع تراجع المبيعات وارتفاع تكلفته الخاصة لنقل المنتجات، هذا بعد أن تم إغلاق الشركة في الغالب خلال الوباء.
واندلعت حفنة من الاحتجاجات في تونس العاصمة العام الماضي بسبب التضخم المتزايد والأعباء الاقتصادية طويلة الأمد مثل البطالة.
وتشتري عائلة السيد العرفاوي المكونة من أربعة أفراد اللحوم مرة واحدة في الأسبوع، بدلا من مرتين أو ثلاث مرات في السابق. تسأل ابنته لماذا يأكلون المزيد من الدجاج بدلا من لحم البقر. وقال: "ما زلت أعد بأنه ربما في الأسبوع المقبل يمكننا تناول الأسماك أو أشياء أخرى".
وفي سوق المناشي للماشية في الجيزة، بمصر، يقول تاجر الماشية حسن ربوح إنه يجد نفسه في موقف محرج عندما ينزعج العملاء من الاضطرار إلى إنفاق المزيد.
وقال: "يعتقد الكثيرون أننا نحن الذين نضخم الأسعار". وأنه يحاول أن يشرح أن زياداته من 30٪ إلى 40٪ تأتي في الغالب من موزعي الجملة وأنه يحاول تقليل بعض التكلفة.
وبصرف النظر عن عدم القدرة على وضع اللحوم على الطاولة لعائلة الفرد، فإن العديد من المسلمين يشعرون بالذنب لعدم قدرتهم على توفير الطعام على الإطلاق للفقراء في هذه العطلة.
قال أحمد حسين، البالغ من العمر 45 عاما من بغداد، تم تسريحه من وظيفته في البناء بسبب الوباء العام الماضي، "آمل أن يغفر الله لي"، ولكن حتى قبل ذلك كان شراء اللحوم يمثل إجهادا. كان الخروف الواحد يكلف حوالي 250 دولارا أكثر من ربع راتبه الشهري.
https://www.wsj.com/articles/high-food-prices-shrink-eid-al-adha-feasts-for-some-middle-eastern-families-11657290961?mod=article_inline
